09 mai 2010

ferments lactiques secs et en sachets?

J'aime la nouveauté. Et comme les yahourts, maintenant, c'est mon rayon,je n'ai pu m'empêcher de tester les ferments secs en sachets nouvellement inventés par Alsa.( article non sponsorisé, je précise).Donc encore plus faible que je ne le suis, je n'ai pas pu choisir entre les 3 possibilités: normal, bifidus ou brassé.Pour ma première tentative, j'ai choisi le normal "mon yahourt maison".Le résultat a été identique à mes yahourts habituels: pas totalement ferme mais consistant quand même.Et pour le goût, il est très doux et... [Lire la suite]
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10 mars 2010

yahourts au goût de ferme

Cette affaire de yahourts à la cocotte minute commence à être bien rodéecette fois-ci,avec du bon lait frais de la ferme de la montagne, c'est encore meilleur!!! Les petits conseils d'Eldjuju:# avec le lait frais de la ferme > pas besoin d'ajouter de lait en poudre# des petits pots en verre avec un couvercle > plus écolo et pas de saleté de mon yahourt# un yahourt de base bien frais > les ferments lactiques seront bien actifs !bon appétit !!!
09 mars 2010

LA revanche des crêpes !

Vous vous souvenez sûrement de ma dernière tentative de crêpes qui fut un ratage complet..... et bien voilà la dernière fournée: fines, légères, pleines de goût.... l'astuce? laisser son homme nous consoler de nos débacles en faisant les crêpes !
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02 mars 2010

gros ratage culinaire du dimanche....

ya des jours où on rate une recette.on se dit que c'est la pire recette qu'on ait jamais faite.et puis on se dit que cette recette-là, c'est vraiment la honte de la rater,alors on recommence...et là, c'est la cata bis....ya des jours, ya rien à faire, et surtout pas des crêpes!qui font des bulles puis qui font du carton....   
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29 janvier 2010

Celle qui faisait du yahourt maison

ça me trottait dans la tête depuis un bout de temps car je suis fan de yahourt.mais de VRAI yahourt, avec du lait et rien de chimique, trafiqué, ajouté, etc...pas assez de place pour avoir une yahourtière,donc ni une ni deux, je dégaine ma cocotte minuteet voilà!Yahourt de La Rouliapremière "fournée"C'est oncteux, pas du tout acide et je sais ce qu'il y a dedans!Et le tigre de la maison est prêt à ne manger que ces yahourts là! yes! En fait, c'est très simple à faire: *faites bouillir votre lait*diluez un ou deux sachet(s)... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

carrots cake

Revenue de London... adieu magasin Liberty et petits créateurs fashion...Mais dans mon sac de retour,même si les douaniers ont confisqué mes pots de marmelade d'oranges ( arghhh!)j'ai ramené la recette du carrots cake!donc je vous propose ma recette mais un peu modifiée,moins de graisse et moins de sucre et plus de trucs dedans:pour un cake, il vous faut:4 oeufs250 g de farine180 g de sucre1 sachet de levure chimique2 sachets de sucre vanillé1 cuill. à café de muscade en poudre2 cuill. à café de cannelle en poudreune pincée de... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Brownie aux poires

L'avantage de ce gâteau est qu'il est meilleur le lendemain et se conserve très bien les jours suivants. Pour 6 personnes,Fouettez 125g de beurre fondu avec 150g de sucre jusqu'à obtention d'une pâte lisse et mousseuse,ajoutez d'un coup 3 oeufs puis 70g de farine et mélangez à nouveau,faîtes fondre 200g de chocolat et incorporez à la pâte,ajoutez 3 poires coupées en morceaux,versez dans un moule beurré,enfournez 25 min à 150°C dans un four préchauffé,miam, c'est prêt ! Facile et rapide, j'ai choisi d'adapter la recette avec des... [Lire la suite]
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19 février 2009

Pain d'épices maison, Chérinou aux anges !

Le four a enfin été inauguré dans le nouvel appart':Le pain d'épices pour mon Chérinou !(je tiens à préciser que le pain d'épices est très bénéfique pour les sportifs et relativement sain dans sa constitution. Cela peut aussi faire un très bon goûter pour les enfants... et aussi pour les gourmands !) Chérinou était tellement ravi qu'il en manque déjà un morceau ! La recette que j'utilise pour ma part est une version modifiée de plusieurs recettes récupérées sur le net, testées et assemblées. Pour un pain d'épicesPréparation :... [Lire la suite]
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